AU PAYS DE SAULT

Le pays de Sault n’est pas celui du col del … Il se situe dans l’Aude, magnifique région des Pyrénées, au dessus de Quillan où le voyage club fit étape il y a quelques années.

J’ai séjourné cinq jours, fin juillet, dans un petit hôtel à Belcaire, à 1100 m d’altitude.

Le but avoué est encore de franchir des cols, aidé en cela par les topo-guides des cent cols.

J’ai repéré 7 ou 8 parcours, mais n’aurai le temps que d’en faire quatre, dont un inachevé. Tant mieux, je reviendrai.

Temps pas fameux, sauf le dernier jour splendide. 

Belle moisson de cols, plus d’une trentaine. Le plus haut : le col de Balagues, à 1669 m ; le plus connu : le col de Chioula , pas loin de Pailhère; le plus difficile à trouver : le Pas de La Brebis. Quand je demande à des autochtones où il se trouve, ce sont de grands conciliabules, pour conclure «  on connaît pas « . Chapeau tout de même au guide Chauvot. 

Les vins ? Oh oui, et des bons : Corbières, Limoux, Fitou, Chardonnay. 

Les paysages ? Superbes. C’est bien simple, par moment je me croyais en Corse. 

Comme toujours, j’ai envie d’y retourner encore cette année, mais je n’aurai pas le temps. 

Passage à Sète sur la route du retour, et moment de recueillement sur la tombe de Georges Brassens. Sète est une très belle ville, avec ses canaux, ses eaux bleues, le cimetière marin.  

Etape gastronomique en Bourgogne, chez Lameloise à Chagny.

 

CLIQUEZ SUR LES IMAGES Fontaine D'Espezel et Sete Col de Balagues